اگر شما هم عاشق قهوه هستید و همیشه بین انتخاب لاته، کاپوچینو یا ماکیاتو مردد می‌مانید، این مقاله مخصوص شماست! در ادامه، با بررسی کامل تاریخچه، روش تهیه، طعم و تفاوت‌های این سه نوشیدنی محبوب، به شما کمک می‌کنیم تا بهترین انتخاب را داشته باشید. با ما همراه باشید تا دنیای لاته، کاپوچینو و ماکیاتو را از نزدیک لمس کنید و یک فنجان قهوه‌ی واقعی را بهتر بشناسید!
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که میلیون‌ها نفر هر روز با یک فنجان آن روز خود را آغاز می‌کنند. در میان انواع قهوه‌ها، سه نام بیش از بقیه در منوی کافه‌ها به چشم می‌خورد: لاته، کاپوچینو و ماکیاتو. هر کدام از این نوشیدنی‌ها ویژگی خاص خود را دارند، اما گاهی اوقات تشخیص تفاوت‌های آن‌ها کمی گیج‌کننده می‌شود.
در این مقاله، ما به بررسی دقیق تفاوت‌ها، تاریخچه، طرز تهیه و ویژگی‌های هر کدام از این سه نوشیدنی می‌پردازیم تا به شما کمک کنیم انتخاب بهتری داشته باشید.
واژه‌ی "Latte" در زبان ایتالیایی به معنی "شیر" است. در اصل، لاته یک نوشیدنی ترکیبی از اسپرسو و شیر داغ است که در ایتالیا به عنوان یک نوشیدنی صبحگاهی محبوب شناخته می‌شود. با گذر زمان، لاته به آمریکا و دیگر کشورها راه یافت و به یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های قهوه‌ای تبدیل شد.
برای تهیه یک فنجان لاته :
ابتدا یک شات اسپرسو تهیه می‌شود.
سپس حدود 200 میلی‌لیتر شیر داغ به آن اضافه می‌شود.
در نهایت، یک لایه نازک فوم شیر روی نوشیدنی ریخته می‌شود.
لاته نسبت به کاپوچینو و ماکیاتو، شیر بیشتری دارد و طعم آن ملایم‌تر و شیرین‌تر است.
کاپوچینو نیز ریشه در ایتالیا دارد. نام این نوشیدنی از کلمه‌ی "Capuchin" گرفته شده که به رنگ قهوه‌ای لباس راهبان فرقه‌ی کاپوچین اشاره دارد. این نوشیدنی در اوایل قرن بیستم در اروپا محبوب شد و بعدها به سراسر جهان گسترش یافت.
کاپوچینو از سه بخش مساوی تشکیل شده است :
کاپوچینو نسبت به لاته فوم بیشتری دارد و معمولاً طعم قوی‌تری دارد. همچنین در برخی کشورها، کاپوچینو با پودر کاکائو یا دارچین تزئین می‌شود.
"Macchiato" در زبان ایتالیایی به معنی "لکه دار" یا "نشان دار" است. ماکیاتو در واقع یک اسپرسو است که با مقدار کمی شیر فوم‌دار "نشان‌دار" می‌شود. این نوشیدنی برای کسانی مناسب است که طعم قهوه‌ی قوی را دوست دارند اما می‌خواهند کمی از شدت آن کاسته شود.
یک شات اسپرسو تهیه می‌شود.
سپس فقط کمی فوم شیر (حدود یک قاشق غذاخوری) به آن اضافه می‌شود.
ماکیاتو در مقایسه با لاته و کاپوچینو، شیر کمتری دارد و طعم قوی‌تری از قهوه را ارائه می‌دهد.
وقتی صحبت از نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو می‌شود، سه نام همیشه بیشتر از بقیه می‌درخشند :
لاته، کاپوچینو و ماکیاتو.
اما تفاوت آن‌ها در چیست؟
لاته یک نوشیدنی ملایم و خامه‌ای است که حجم زیادی شیر داغ دارد. طعم آن به دلیل شیر فراوان، لطیف و شیرین است و بیشتر برای کسانی مناسب است که می‌خواهند طعم قهوه خیلی قوی نباشد. معمولاً روی لاته تنها یک لایه‌ی بسیار نازک فوم شیر قرار می‌گیرد.
کاپوچینو اما تعادل فوق‌العاده‌ای بین اسپرسو، شیر داغ و فوم شیر ایجاد می‌کند. در واقع، یک کاپوچینو کلاسیک از سه بخش مساوی تشکیل می‌شود: یک‌سوم اسپرسو، یک‌سوم شیر و یک‌سوم فوم. این ترکیب باعث می‌شود طعم قهوه در عین ملایمت شیر، همچنان قدرت و شخصیت خودش را حفظ کند. به همین دلیل کاپوچینو گزینه‌ای ایده‌آل برای کسانی است که طعم متعادل قهوه و شیر را دوست دارند.
در مقابل، ماکیاتو برای کسانی است که عاشق طعم قوی و خالص اسپرسو هستند، اما می‌خواهند فقط کمی از تلخی آن کاسته شود. در ماکیاتو مقدار شیر بسیار کم است؛ تنها چند قطره یا یک قاشق کوچک فوم شیر روی اسپرسو اضافه می‌شود تا قهوه "نشان‌دار" شود. همین مقدار اندک شیر، نوشیدنی را کمی نرم‌تر می‌کند، اما طعم غالب همچنان همان اسپرسوی خالص و قدرتمند است.
به زبان ساده اگر بخواهیم جمع بندی کنیم :
لاته = اسپرسوی ملایم و خامه‌ای با شیر زیاد.
کاپوچینو = تعادل کامل بین قهوه، شیر و فوم.
ماکیاتو = اسپرسوی قوی با کمی شیر برای کاهش تلخی.
اگر شما به دنبال یک نوشیدنی ملایم و شیرین هستید، لاته بهترین انتخاب است. اگر به دنبال تعادل بین طعم قهوه و شیر هستید، کاپوچینو گزینه‌ی مناسبی است. اما اگر طعم قهوه‌ی قوی را ترجیح می‌دهید، ماکیاتو را امتحان کنید.
در نهایت، انتخاب بین لاته، کاپوچینو و ماکیاتو بستگی به سلیقه‌ی شما دارد. هر کدام از این نوشیدنی‌ها ویژگی‌های خاص خود را دارند و دانستن تفاوت‌های آن‌ها می‌تواند تجربه‌ی قهوه‌نوشی شما را لذت‌بخش‌تر کند. امیدواریم این مقاله به شما کمک کرده باشد تا نوشیدنی مورد علاقه‌ی خود را بهتر بشناسید و از آن لذت ببرید.
